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SQF versión 8
Introducción
Presentación DBG (0:43)
Presentación Capacitador (0:49)
Módulos
Módulo 1 Principios (15:25)
Módulo 2 Instalaciones y equipos (21:10)
Módulo 3 Personal (15:10)
Módulo 4 Almacenamiento y transporte (15:29)
Módulo 5 Gerencia y control de documentos y registros (17:06)
Módulo 6 Sistema de inocuidad alimentaria (18:24)
Módulo 7 Trazabilidad, Defensa Alimentaria y Alérgenos (15:29)
Módulo 8 Mejora continua (13:29)
Evaluación
Preguntas
Módulo 7 Trazabilidad, Defensa Alimentaria y Alérgenos
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